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Solo sole ' poggio al tesoro ' 2021
Solo sole ' poggio al tesoro ' 2021

Solo sole ' poggio al tesoro ' 2021

17,00 €
Iva inclusa

Solo sole è un vino bianco vermentino bolgheri doc prodotto dalla cantina poggio al tesoro . Si tratta di un vino ottenuto da uve vermentino 100% , dal gusto sapido ed equilibrato .Disponibile annata 2021. 

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Magnum375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LRehoboam375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LSalmanazar375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LSolomon375ml750ml1.5L3.0L4.5ml15.0LSovereign375ml750ml1.5L3.0L4.5ml18.0LStandard375ml750ml1.5L3.0L4.5ml18.0L

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Il “Solo Sole”' della cantina Poggio al Tesoro è una fresca e sapida espressione di Vermentino della zona del Bolgheri. Le uve provengono da un vigneto di circa 7 ettari soprannominato Le Sondraie, caratterizzato da suoli profondi ricchi di sabbia, ghiaia e argilla di circa 13 anni di età con una esposizione a ovest. Il cantina l’uva viene pigiata a grappolo intero e fermenta per circa 20 giorno in contenitori di acciaio inox con temperatura controllata a 16 gradi. Questo bianco riposerà ancora per un mese in bottiglia prima di poter essere commercializzato.

Provenienza: Italia

Contiene solfiti

Temp.servizio : 8-10°

Annata 2021

Alcol 14%

Denominazione: Vermentino Bolgheri D.O.C.

Vitigni: Vermentino 100%(selezione di cloni di Vermentino della Corsica)

Il territorio: BolgheriCollocazione geografica: Vigneto Le Sondraie, in prossimità della  Fossa Camilla

Altitudine: 25 m s.l.m.

Esposizione: Ovest

Tipologia di terreno: Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille

Sistema di allevamento: Guyot Età media delle viti: 13 anni

Densità di impianto: 7.936 ceppi/Ha

Resa: 58 hl/Ha

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva intera prima raffreddata;l’inizio della fermentazione è caratterizzato da una macerazione con le bucce a temperatura controllata. Solo dopo questa fase il mosto viene separato e fermentato in acciaio inox a basse temperature.

Temperatura di fermentazione: 14°C

Durata della fermentazione: 25 giorni

Affinamento: In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.

Colore : giallo paglierino

Olfatto : Il vino si presenta con aromi intensi che ricordano la mediterraneità esprimendo una complessità di erbe aromatiche e sentori agrumati.

Gusto : Al palato si sente la purezza del vermentino con una bella sapidità e una struttura che permette di avere grande lunghezza e volume. È un vermentino importante con un equilibrio che incanta, sarà interessante l’evoluzione in bottiglia anche dopo qualche anno.

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